Le printemps est le moment idéal pour célébrer l'arrivée du temps plus chaud et des journées plus longues avec un délicieux brunch. Que vous organisiez une réunion décontractée avec des amis ou une réunion plus formelle avec la famille, vous avez le choix entre de nombreuses idées de brunch printanier. Cet article vous fournira une variété d'entrées, de plats principaux, de boissons et de desserts pour vous aider à planifier le brunch de printemps parfait.
Apéritifs
L'une des meilleures choses à propos d'un brunch est la variété de petites assiettes et d'entrées qui peuvent être servies. Les œufs farcis sont un apéritif classique pour le brunch et sont faciles à préparer à l'avance. Faites simplement bouillir les œufs, coupez-les en deux et retirez les jaunes. Mélangez les jaunes avec de la mayonnaise, de la moutarde et une touche de vinaigre pour une garniture acidulée. Pochez ou versez le mélange dans les blancs d'œufs et garnissez de paprika ou d'herbes.
Une autre excellente option pour le printemps est un plateau de légumes. Utilisez une variété de légumes colorés comme les asperges, les tomates cerises, les poivrons et les radis. Disposez-les sur un plateau et servez avec une trempette simple comme du ranch ou du houmous.
Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus substantiel, une frittata est le choix parfait. Une frittata est un type d'omelette italienne qui peut être préparée avec une variété d'ingrédients. Pour une frittata d'inspiration printanière, essayez d'utiliser des asperges, des poireaux et du fromage de chèvre. Faites simplement sauter les légumes dans une casserole, ajoutez les œufs battus et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris. Garnir de fromage de chèvre émietté et servir chaud.
Plats principaux
En plat principal, la quiche est un classique du brunch facile à préparer à l'avance. Vous pouvez utiliser une croûte à tarte pré-faite ou faire la vôtre en utilisant de la farine, du beurre et une touche de sel. Pour la garniture, utilisez une combinaison d'œufs, de crème et de fromage, ainsi que votre choix de légumes et de viandes comme les épinards, le bacon et les champignons. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise.
Une autre excellente option est une casserole de petit-déjeuner. Une casserole de petit-déjeuner est un plat composé de pain, d'œufs et d'une variété d'ingrédients tels que des saucisses, du bacon ou des légumes. Pour une casserole d'inspiration printanière, essayez d'utiliser des asperges et des poireaux. Étalez simplement les ingrédients dans un plat allant au four, versez sur un mélange d'œufs et de lait et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris.
Si vous cherchez quelque chose d'un peu moins conventionnel, les pizzas brunch sont une option amusante et délicieuse. Commencez avec une croûte de pizza pré-faite ou maison et garnissez d'une variété d'ingrédients tels que du bacon, des œufs et du fromage. Pour une touche printanière, essayez d'utiliser des asperges et des tomates cerises.
Boissons
Aucun brunch n'est complet sans une sélection de délicieuses boissons. Les mimosas sont un cocktail brunch classique à base de jus d'orange et de champagne. Pour une touche printanière, essayez d'utiliser du jus d'ananas ou de canneberge au lieu du jus d'orange. Une autre option populaire est le Bellini, qui est fait avec de la purée de pêche et du Prosecco.
Si vous préférez les options sans alcool, le thé glacé est un choix rafraîchissant pour le printemps. Essayez d'utiliser une variété d'herbes comme la menthe ou le basilic pour infuser le thé avec une saveur inspirée du printemps. Ajoutez une touche de miel ou de nectar d'agave pour plus de douceur.
Desserts
Pour le dessert, les tartes aux baies sont un choix délicieux et beau pour le printemps. Utilisez une croûte de pâtisserie préfabriquée ou maison et remplissez-la d'un mélange de baies de votre choix comme des fraises, des framboises ou des myrtilles. Garnir d'un glaçage à base de confiture d'abricots fondue et servir avec une cuillerée de crème fouettée.
Une autre excellente option est les barres au citron. Ces barres sucrées et acidulées sont parfaites pour terminer un brunch printanier. Utilisez une croûte au beurre faite de farine, de sucre et de beurre, et une garniture au citron faite d'œufs, de sucre, de jus de citron et de fécule de maïs. Cuire jusqu'à ce que le tout soit pris et saupoudrer de sucre en poudre.
Les scones sont également un excellent choix pour un dessert de brunch printanier. Ces pâtisseries britanniques traditionnelles sont faciles à préparer et peuvent être préparées avec une variété de saveurs telles que la myrtille ou le citron. Ils sont parfaits servis chauds avec du beurre et de la confiture ou de la crème caillée.
Conclusion
Le printemps est le moment idéal pour se retrouver entre amis et en famille et célébrer l'arrivée d'un temps plus chaud et de journées plus longues. Que vous organisiez une réunion décontractée ou une réunion plus formelle, vous avez le choix entre de nombreuses délicieuses idées de brunch printanier. Des œufs mimosa aux plateaux de légumes en passant par les quiches et les pizzas brunch, il y en a pour tous les goûts. N'oubliez pas les boissons et les desserts, comme les mimosas et les tartes aux baies, qui complèteront votre brunch. Avec ces idées, vous pourrez planifier le brunch printanier parfait que vos invités adoreront.
